銀座 銀座のジンジャー(かき氷)

2019/09/28
 
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16:00頃来店。お客は数組入っていて、すぐ提供してもらえた。

マンゴー杏仁

エスプーマは、ツヤツヤでとろみがあったから、緩いクリームかな?と思ったら、今まで食べたクリームの中で、1番軽い。高密度の泡。優しい杏仁がフワッ、シュワッ、と口の中で広がり、溶けていく。美味しい。マンゴーの存在を忘れるくらい、エスプーマ単体で氷を大分食べてしまった。

別添えのマンゴーソースは、程よい酸味。エスプーマが結構甘めだから、これぐらいあっさりしてくれてるとありがたい。中から果肉?(ゼリーぽくもある)入りソースと、杏仁豆腐が出てきて、やっとマンゴー杏仁ぽくなった。杏仁とフルーツの組み合わせって、最高。

杏仁って、結構鼻にくる甘さというか、商品によっては、下品な甘さまで行くのもあるけど、今日食べた杏仁は甘さ控えめで、マンゴーの甘味で杏仁を引き立たせ、マンゴーの酸味で杏仁を出しゃばらないようにしていて、最後までくどさを感じに食べ切れた。

杏仁って、苺やマンゴーの組み合わせはよく見るけど、杏との組み合わせは見たことないんだよね。杏から作られているんだから、絶対合うのに…誰か作ってくれないかなぁ。

お店の情報

山手線 有楽町駅 徒歩5分

銀座線 京橋駅 徒歩7分

有楽町線 銀座一丁目駅徒歩2分

営業時間 11:00~20:00(LO19:00)

定休日 不定休

お問い合わせ 03-3538-5011

中央区銀座1-4-3 カルチェブラン・ギンザ 1F、2F




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