博多 もつ幸(もつ鍋)

2020/04/11
 
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カウンター席とテーブル席があり。カウンター席では、小さめのIHコンロがあり、1人前から楽しむ事ができる。

お通し。左から長芋の梅えのき餡かけ。きゅうり、大根、人参の漬物。かぶのそぼろ餡かけ。

もつ鍋 1人前 1000円

もつ鍋1人前を注文し、IHコンロで中火で煮る。モツは下茹でされているのでキャベツ、ニラ、餃子の皮に火が入ればOK。10分くらいで出来上がった気がする。

和牛もつを使用しており、小腸センマイ、赤センマイ、ハツが入っている。

鍋の汁は鶏ガラらしく、特にしっかりした味付けはされておらず酢醤油や七味、柚子胡椒があるので、好みでつけて食べる。

もつは、臭みとか脂っぽさが全くない。口に残ることもない。もつってこんなだったっけ?酢醤油でさっぱり食べられ、キャベツの甘みも強く、1人前あっという間に食べきってしまった…

他のお店をハシゴする予定があったのでシメはなし。もしシメを入れるとしたらご飯がいいなぁ。

下調べした時、もつ鍋は味噌味か、醤油味か選べるみたいなのを見たから、どこのお店もそうなのかと思っていたけど、こうやって器によそってから、自分好みに味付けられるのも楽しめてイイね。

醤油もあっさりいけそう、味噌は濃いめなのか…今度は他のお店で食べ比べとかしたいな〜

お店の情報

箱崎線 呉服町駅 徒歩3分

営業時間 平日17:00~23:30(LO23:00)土曜17:00~0:00(LO23:30)祝日17:00~23:00(LO22:30)

定休日 日曜日

お問い合わせ 092-291-5046

福岡県福岡市博多区綱場町7-14




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