鎌倉 おざわ(玉子焼き)

2020/04/11
 
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平日の開店30分くらい前に並んだけど、前に3組くらいいた。この時は、1時間ほど開店時間が遅れ、長蛇の列になっていた早く来てよかった〜

定食と単品があり、今回は他でも食べ歩きをするため、単品で注文。

この綺麗な焼き色…店名が焼印されている。卵が抱きかかえられる水分量を超え、出汁が溢れ出している。それだけ水分が多いと、ゆるい卵液なはず…なのにこんなに綺麗に巻けるのってすごい…これが職人…

箸で切るたび出汁が溢れ出し、噛むと口の中でも出汁が溢れだす。さっき流れていたのもあるから出汁は減っているはずなのに、それを感じさせないほどに豊満に旨味が広がり、水分が多いからといって、ベチャベチャしているのかというとそうではなく、ぷるぷるしていて、しっかりと弾力がある。

ゆっくりと味わっているはずなのに、口に入れると崩れていき、出汁が喉の奥へと吸い込まれていき、「あれ?もう、終わっちゃった…」と気付いたら無くなっていて、もう1個食べたい!と思ってしまうほど。1回食べたら病みつきになるはず。

お店の情報

横須賀線、江ノ電 鎌倉駅 徒歩約5分

営業日 11:30〜17:00(売り切れ次第終了)

定休日 日曜日、祝日(臨時休業もあるので、事前にお店にお問い合わせすると安心です。)

お問い合わせ 0467-23-5024

神奈川県鎌倉市小町2-9-6 アルカディアビル 2F




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